Envie d'un bon dessert simple à réaliser? Testez cette crème au citron accompagné de framboises entières!

Ingrédients pour 6 personnes:

-2 jus de citron frais

-250 g de framboises (fraîches ou surgelés)

-130 g de sucre

-3 oeufs

-50 g de beurre

-25 cl de crème liquide entière

Prépraration:

-Mélangez bien la préparation jus de citron, sucre et oeufs dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mlange épaississe sans cesser de remuer au fouet.

-Hors du feu ajoutez le beurre tout en continuant de remuer.

-Laissez refroidir et réservez.

-Montez la crème liquide en chantilly: pour cela, il faut que la crème soit bien froide et il faut battre au batteur électrique directement sur la vitesse maximale de manière à ce qu'elle prenne bien).  

-Mélangez les deux préparations.

-Disposez dans des verrines une couche de crème et quelques framboises puis une autre couche de crème et une couche de framboise. Si vous avez des framboises surgelés, faites les décongeler au préalable, ajoutez-y du sucre et remuez délicatement: ainsi le goût des framboises ressortira.  

-Mettez au frais pendant deux heures et servez!

Verdict: un dessert agréable qui termine de manière originale un repas banal ou pas.

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Bonne dégustation!!

C'est après une récolte en provenance de nos oliviers que nous avons pu avoir notre huile d'olive produite par un moulin à proximité.

Lorsqu'on la compare avec une huile d'olive achetée en magazin, on s'apperçoit qu'elle n'a pas la même couleur, ni la même odeur, ni le même...goût! En effet, cette huile date de deux ou trois jours seulement elle a alors un goût plus amer. Son goût va s'adoucir avec le temps et d'ici quatre ou cinq mois, on commencera à sentir la promesse d'une huile douce et parfumée.  

L'huile est issue de ces olives, celles qui entourent les bouteilles sont des olives de bouche que je vais préparer "cassées" et je ne manquerai pas de vous livrer la recette et la photo du résultat!    

Elections américaines obligent, voici un typique du Texas: le chili con carne!

Ingrédients pour 4 personnes:

-400 g de viande de boeuf hachée

-1 gousse d'ail

-épices à chili ou piment de Cayenne

-de l'huile d'olive

-réduction de sauce tomate dans laquelle on aura mis tomates, poivrons, oignons

-1 boite d'1 kg d'haricots rouges en conserve

-du riz long

Prépraration:

-Faire cuire le riz dans de l'eau.

-Pendant ce temps, faire revenir la viande dans de l'huile d'olive avec l'ail. Ajouter ensuite les épices et la réduction de sauce tomate.

-Mélanger bien en laissant cuire à feu doux pendant 15 minutes.

-Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement.

-Dans l'assiette, disposez quelques feuilles de salade et mettre le riz. Faire un puit dans le riz et mettre la préparation de chili con carne.

-Dégustez!

Quoi de meilleur le matin au petit-déjeuner que de déguster un bon pain maison?

Ingrédients:

-400 g de farine

-20 cl d'eau tiède

-1 sachet de levure de boulanger

-1 pincée de sel

Prépraration:

-Dans une petite coupelle, préprarez la levure: versez-la avec 2 c.à.s d'eau tiède et laissez-la reposer 15 minutes (méthode valable pour la levure en granulés).

-Dans un saladier, formez un puits avec la farine ajoutez la pincée de sel, les 20 cl d'eau tiède et la levure préalablement préparée.

-Mélangez bien et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.

-Formez une boule et laissez-la lever dans un plat recouvert d'un linge pendant 3 heures à température ambiante.

-Pétrissez de nouveau votre pâte et donnez lui la forme voulue.

-Faites cuire votre pain à 210° pendant 40 minutes.

Un plat qui plaît à tout le monde...même à ceux qui ne sont pas fans de légumes!

Ingrédients:

-2 beaux poireaux

-2 saucisses

-4 oeufs

-1/2 l de lait

-1 oignon

-emmental râpé

-sel, poivre

Prépraration:

-Mettre de l'huile d'olive dans le fond de votre plat à gratin. Emincez l'oignon au fond de ce plat et faites cuire au four à 200° jusqu'à ce que cela caramélise un peu.

-Pendant ce temps, faites cuire les poireaux coupés en petits morceaux à la vapeur.

-Préparez l'appareil oeufs, lait, sel et poivre. Ajoutez-y de l'emmental râpé et les deux saucisses coupées en morceaux.

-Mettez les poireaux dans le plat d'oignon. Répandez le mélange oeufs, lait, saucisses, et  emmental dessus.

-Faire cuire au four à 210° pendant environ 40 minutes.