C'est bientôt la Saint-Patrick en Irlande! Alors cuisinez vert!

Ingrédients:

-1 oeuf

-100 g de beurre

-180 g de sucre

-1/2 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-5 c.à.s de lait (à ajuster)

-250 g de farine

-1 pincée de sel

-des pépites de chocolat (ou du chocolat que vous couperez en petits morceaux).

-des pépites de caramels

-du colorant bleu et du colorant jaune = vert!

Prépraration:

-Battre l'oeuf dans un saladier avec la pincée de sel.

-Dans un second saladier, bien mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter le beurre préalablement sorti du frigo 1/2 heure à l'avance.

-Ajouter l'oeuf battu à la préparation. Bien mélanger mais le moins longtemps possible pour éviter que vos cookies soient trop durs.

-Ajouter le lait (ajustez selon la consistance de votre pâte. Il faut que vous puissiez faire une boule avec mais qu'elle ne soit pas trop compacte. Si elle est déjà trop "liquide", ne pas ajouter de lait mais simplement un peu de farine).

-Séparer la pâte en deux parties: une pour les cookies au chocolat, une autre pour les cookies au caramel.

-Ajouter les pépites de chocolat dans une partie et les pépites de caramels dans l'autre. Mélanger.

-Former des petits cercles avec la pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez varier la taille des cookies, c'est plus sympa!

-Faire cuire au four à 200° pendant une grosse dizaine de minutes.

-Ne sortez pas directement du four mais laissez un peu refroidir et durcir sinon, ils risquent de se casser.

-Dégustez au goûter, au dessert ou au p'tit dej'!

  Source de l'image: http://www.bassinarcachon.org/

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Une dame propriétaire d'une truffière à Valréas nous a offert une truffe fraîche trouvée le matin même par son chien truffier.

La petite astuce de préparation: conserver cette truffe fraîche nettoyée dans le riz nécéssaire à la recette dans un tuperware au frigo. Le mettre la veille pour le lendemain. Ainsi le riz sera bien parfumé.

Ingrédients:

-250 g de riz rond

-1 L de bouillon de volaille chaud

-1 truffe

-100 g de lardons

-20 cl de crème fraîche liquide entière

-20 g de beurre

-50 g de parmesan

-2 belles échalottes

-sel

Préparation:

-Au préalable, découpez des lamelles de truffe et mettez dans un bol avec la crème fraiche pour parfumer la crème.

-Faites revenir les échalottes dans le beurre dans une cocotte en fonte sans les colorer. En fait toute la recette va se dérouler à feu doux.

-Mettez les 250 g de riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide sans le colorer.

-Mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille chaud. Remuez très régulièrement et complétez au fur et à mesure avec le reste du bouillon de volaille jusqu'à cuisson totale du riz (à peu près 20 minutes). Remuez vraiment très régulièrement. Le riz ne doit pas bouillir à gros bouillons ni attacher au fond de la cocotte.

-Incorporez toute la crème fraiche et les lamelles de truffe, le parmesan et salez. Remuez.

-Ajoutez quelques lamelles de truffe selon le goût désiré. Retirez du feu et réservez sans trop attendre pour servir.

-Pendant ce temps, faites griller quelques lardons que vous servirez avec le risotto sur le bord de votre assiette.

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Bon appétit!!

J'ai eu aujourd'hui le plaisir de répondre à l'interview de 750 grammes...voici mes réponses!

Vous ne résistez pas à …. ?

Oh! A de nombreuses choses...parmis lesquelles, je peux citer:

Feuilleté chèvre miel thym

Eclairs au chocolat  

Qui êtes-vous ?

Petite présentation rapide? Alors je suis Lisa, j'ai 15 ans et je me passionne pour la cuisine.

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?

J'aime cuisiner. Avant je cuisinais et on dégustait et puis c'était tout. Alors je me suis dit que je pourrais faire partager mes recettes, visiter des blogs culinaires sympa, y piocher des idées pour de nouvelles recettes... J'aime bien ce principe de "mettre en commun" ses recettes. Et puis côté pratique: on les a toujours sous la main (enfin, sous la souris...:)).

Comment est née votre passion ?

 J'aime cuisiner car j'aime régaler les gens avec de bonnes saveurs. J'apprécie aussi une belle présentation. Alors j'essaye d'allier les deux et ainsi d'arriver aux résultats qui me plaisent...:) Et puis j'aime aussi les manger bien sûr... :)

Quelles sont les qualités essentielles pour être blogueur assidu?

Il suffit de se passionner pour le sujet qu'on traite et aimer partager avec les autres cette passion en publiant des articles. Aimer découvrir aussi car la blogosphère est remplie de blogs superbes et c'est toujours sympa d'aller y faire un tour!

Un dernier mot?

Continuez à me laisser vos avis, je les apprécie toujours autant!!  

Ingrédients:

-3 oeufs

-30 g de maïzena

-30 g de farine

-60 g de beurre mou

-60 g de sucre en poudre

-65 g de cassonnade

-125 g de poudre de noisettes

-75 g de chocolat pâtissier

-1 noix de beurre

-un peu d'eau

-1 pincée de sel

Préparation:

-Battre les blancs d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel et réserver.

-Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la cassonnade et le beurre.

-Ajouter la maïzena, la farine et la poudre de noisette.

-Incorporer délicatement les blancs en neige battus.

-Verser la préparation dans des petits moules.

-Faites cuire 30-35 minutes à 160°.

-Pendant ce temps, préparer le chocolat: faites le fondre au bain-marie avec une noix de beurre et un peu d'eau sans cesser de remuer. 

-Lorsque les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir un peu. Puis mettre le chocolat sur les gâteaux.

-Dégustez!

Vous avez aimé cette recette? Vous aimerez peut-être: Sablés au beurre  

Ingrédients:

-1 L de vin rouge

-1 carotte

-1 oignon

-2 feuilles de laurier

-1,5 kg de boeuf bourguinon

-une petite boîte de champignons de Paris

-250 g de lardons fumés

-1 c.à.s de farine 

-sel, poivre

-huile d'olive

Préparation:

-La veille, mettez la viande dans un saladier, recouvrez avec le vin. Coupez la viande avant de la faire mariner si le morceau est trop grand.

-Ajoutez la carotte coupée en rondelles et l'oignon tranché. Salez et poivrez.

-Laissez au frigo toute une nuit. 

-Le lendemain, dans une cocotte en fonte, mettez un fond d'huile d'olive. Faites légèrement revenir les morceaux de viande. Saupoudrez d'une c.à.s de farine pour rendre votre sauce plus épaisse. Mélangez.

-Ajoutez les lardons. 

-Versez dessus toute la marinade et laissez cuire à feu très très doux pendant 4 bonnes heures.

-Dégustez avec du riz blanc...un vrai délice!