11 juillet 2013
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19:53
Une bonne pizza à partager, et à accompagner d'une salade verte bien craquante...
Ingrédients:
-1 pâte à pizza maison
-1 kg de tomates pelées
-1 petite boîte de champignons de Paris
-2 tranches de jambon cru Aoste
-de l'emmental râpé
-de l'origan frais
-du sel
Préparation:
-Une fois votre pâte à pizza réalisée, étalez-la selon le diamètre de votre plat.
-Moulinez vos tomates avec l'origan frais et le sel. (Ne prenez pas le jus de la boîte des tomates).
-Etalez cette préparation sur votre pâte. Ajoutez ensuite les champignons et le jambon cru coupé en lamelles.
-Puis mettez un peu d'emmental sur votre pizza.
-Laissez cuire au four à 230° pendant 40 minutes.
-Servez avec une salade verte.
***
Bon appétit!!
Published by Lisa
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Mes pizzas
16 septembre 2012
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10:47
Voici une seconde recette de pizza!
Pour préparer la pâte, cliquez sur: Préparation pâte à pizza
Ensuite, garnissez votre pizza selon cette recette:
Ingrédients:
-400 g de pulpe de tomate
-5 feuilles de basilic frais
-1/2 poivron vert
-une boîte de thon
-de la crème fraîche liquide
-5 tranches d'aubergine (facultatif)
-de l'emmental râpé
-du sel, du poivre
Préparation:
-Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate avec les feuilles de basilic coupées en petits bouts, le poivre et le sel. Répartir cette préparation sur la pâte étalée. Elle consituera la base de votre pizza.
-Coupez le demi poivron en lamelles que vous placerez équitablement sur l'ensembe de la pizza. Ajouter (éventuellement) les tranches d'aubergine.
-Répartissez le thon et l'emmental râpé.
-Versez la crème fraîche liquide en "escargot" sans la mettre en couche trop épaisse.
-Faites cuire 10 minutes à 200° puis 5 minutes à 275° et enfin 5 minutes à 160°.
***
Bon appétit!!
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Mes pizzas
16 septembre 2012
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10:41
-250 g de farine
-2 cuill. à soupe d'huile d'olive
-une pincée de sel
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 grammes)
-15 cl d'eau tiède + 2 cuill. à soupe pour la levure
Préparation:
-D'abord préparer la pâte: versez le sachet de levure dans une coupelle avec 2 cuill. à soupe d'eau tiède. Laissez-la reposer 15 minutes. Dans un saladier, mélangez 250 g de farine (que j'ai pu précisément mesurer avec ma balance Birambeau) avec les 15 cl d'eau tiède, les 2 cuill. à soupe d'huile d'olive et la pincée de sel. Puis, délayez la levure et incorporez-la à la pâte. Bien pétrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante en la recouvrant d'un torchon.
-Au bout de ce temps, pétrissez-la à nouveau. Etalez-la en disque à l'aide d'un rouleau à pâtisseries.
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Mes pizzas
9 septembre 2012
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08:46
Ingrédients et préparation pâte à pizza maison:
Ingrédients pour la garniture:
-1 petite aubergine
-10 tranches de chorizo doux
-50 g de tomme de chèvre
-de l'emmental râpé
-400 de pulpe de tomate
-1 gousse d'ail
-sel, poivre, basilic
Préparation:
-Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate avec le basilic, la gousse d'ail, le sel et le poivre. Puis coupez en tranches l'aubergine, la tomme de chèvre et le chorizo. Recouvrez la pâte de la préparation de pulpe de tomates et garnissez avec l'aubergine, la tomme et le chorizo. Recouvrez d'emmental râpé.
-Enfournez 10 minutes à 200°, puis 5 minutes à 275° et 5 minutes à 160°.
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Bon appétit!!
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